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杏鮑菇    兩個
麵粉    100g
雞蛋    兩個
黑胡椒    適量x2
花椒粉    適量x2
鹽    適量x2

1.杏鮑菇洗淨切片約厚3mm，泡鹽水裡半小時
2.杏鮑菇片輕壓脫水備用，動作要輕否則容易破
3.雞蛋，麵粉，調味料混合，加適量水調成麵糊
4.把杏鮑菇片浸泡在麵糊裡
5.鍋里加油大火加熱，放入杏鮑菇片炸到表面金黃即可出鍋，趁熱撒椒鹽

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    杏鮑菇 椒鹽 炸物 天婦羅
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