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糯米粉  200克
紫薯     200克
白糖     4大匙
溫水      適量
白芝麻   適量

1.白糖用溫水化開備用
2.將紫薯蒸熟去皮或微波5-7分鐘再去皮壓成泥
3.將紫薯和白糖水混合，加入糯米粉弄成團
4.把麵糰分小顆，搓成圓形後稍為沾點水放到芝麻裡滾滾再輕壓黏緊
5.油用中小火加熱，將小球滾進鍋裡，待油鍋燒開後轉小火，此時芝麻球開始上浮，然後反覆按壓小球，當變大就可出鍋

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